Peperonischiffchen;

Zutaten: 2Peperoni,Hüttenkäse,Gewürze

Man nehme 2(vorzugsweise rote)grosse Peperoni,wasche sie,schneide sie in jeweils zwei Stücke und entkerne sie.Dann fülle man die Peperonihälften mit Hüttenkäse und Würze es nach Belieben..Oder mit Kartoffel-und Zwiebelwürfelchen(oder -Püree) o.ä.gefüllt.

***

Selbstgemachter Früchtequark;

Zutaten:250g Magerquark,Früchte nach Wahl(zB.200gBrombeeren,1-2Orangen oder Äpfel),Zimt,flüssiger Süssstoff,ein gutsch Mineral-oder Leitungswasser.
Zuerst vermischt man ganz wenig Mineralwasser oder normales Wasser mit dem Quark um ihn "weicher" zu machen,dann mischt man Zimt und Süsstoff hinzu,schmeckt ab bis es passt.Dann schnibbelt man die Früchte rein und mischt ordentlich.Wer mag,lässt das ganze noch kurz stehen,damit es schon zieht und dann guten Appetit! :)

***
Thunfischsalat

1Dose Thunfisch,am besten in Salzlake,auseinander zupfen.
1Zwiebel schälen und schneiden
1Tomate in kleine Würfel schneiden
(je nach belieben mit oder ohne Peperoni oder Gurken ect)

aus etwas Joghurt,Apfelessig,Wasser,Öl,Zitronensaft und Gewürzen eine Sauce anrühren.

Alles zusammen verrühren und etwas stehen lassen,damit sie Sauce etwas einzieht.

***
Ein weiteres beliebtes Rezept bei mir ist Eiersalat;

3Eier,2Tomaten und 1/2Zwiebel schnibbeln.Meersalz mit Kräutern drüber,Sauce auch.Das ganze kurz ziehen lassen und dann geniessen

***

Leichtes Chickencurry

Ein Schüsselchen Salat aus Kopfsalat,1roten Zwiebel und 1grünen Peperoni.
Dazu 2 Pouletschenkel im Dampfgerät garen,danach Haut abziehen,Stückchen schneiden,viiiiel Curry drüber,Salz,Wasser und Milch dazu und in der Pfanne braten(ohne zusätzliches Fett).